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“青青啊!只要你不嫌弃三婶笨手笨脚,我自然没问题。”
“瞧三婶说的,我妈可是经常在家夸你做事麻利又细致,你能留下帮忙,我高兴还来不及呢!
那等会儿三婶回去收拾件衣服,明天就过来?”
“哪儿用得着明天,我今天就能干!”苏三婶撸衣袖就下了场,直接跟苏小云去煮卤肉。
说起来卤猪下水真没多大的技术含量,掌握好火候,再就是卤料包何时下锅,煮完后要记得捞出来。
有苏小云从旁点拨,其他的都没问题。
苏三婶很快上手,刚开始守一口大铁锅,记住时间后,直接守三口锅,有她跟苏小云煮,倒是轻松了不少。
苏青禾也给江雪招了三个帮工,主要是清洗起来太费劲,天冷给每人配了手套,去村里打水麻烦,好在后院有口井。
苏青禾想着,等开春,再找人来家里安个压井,用水就更方便了。
这么烧起来,用柴火太费劲,苏青禾想用炭火,虽然成本增加,可不用来回添柴,省时省力。
这么忙活一个月,渔船上的生意暂时停了,河里的冰冻了浅浅一层,大货船还能航行,可大的订单也减少一半,在码头摆摊的下家也不同程度地减少拿货量。
眼看着卤肉的生意骤减,干活的人也有些慌,毕竟老板没了生意,会给他们发工资。
而苏青禾半点不慌,她之前就想做卤鸡蛋生意,现在正是时候。
苏青禾抓出家里的鸡蛋,放进锅里煮,煮要后将水换掉,再添上几瓢水继续煮。
卤鸡蛋的卤料包比卤肉的料包要少很多,成本就降低了三分之二。
煮好的鸡蛋放入冷水,敲碎,重新煮卤料汁,再将鸡蛋放进锅里,闷煮三十分钟捞出。
煮好的鸡蛋,给家里人都分了一个。
“这,这卤鸡蛋也太好吃了,就是味道还差着点,可以再闷半小时!”苏小云吃完第一个提出意见。
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